今年、弘前で津軽の料理を守ろうと活動している“かっちゃ達”と知り合うことが出来、長年温めていた企画がようやく実現出来ることになりました。私たちが小さい時に食べていたお料理や、田植えの時に作ってもらったごちそうは、今では地元でもなかなか食べることができませんが、津軽の伝承料理を守っている４人のおばさんたちが、在京の私たちのために腕によりをかけて、伝承料理を作ってくれます。懐かしい津軽の料理とお酒、そして本場の津軽弁をたっぷり味わいにいらしてください。

【当日のメニュー】ごままんま・ほたての刺身・じゃっぱ汁・けの汁・ねりこみ・たら煮付け・長いも青なんばんかけ・鮭と竹の子のすし・みずの数の子合え・身欠きニシン合え・梅干し・津軽漬け・漬け物(赤かぶの千枚漬け・葉くるみ・ヤーコン粕漬け・きゅうりの醤油漬け・セロリーの粕漬け)ヨーグルト全19品

津軽の味伝承を守る会、会員の方々です。今回のイベントの為に、遠い弘前市から東京までお越し頂き、津軽伝承料理作っていただきます。